🐘 BIRRA CHANG – L’Amica Forte e Infida che non Fa Prigionieri

“Ti sembravo leggera? È che non mi conosci ancora.”
– Chang, appena servita in un bicchiere ghiacciato, mentre sorride troppo

Chang è la birra nazionale thai più popolare (e più chiacchierata).
Con il suo logo verde con due elefanti e la sua gradazione ballerina (un tempo dichiarata tra 5.5% e 6.4%), è la compagna di mille avventure gastronomiche e sociali.
Costa poco. Si trova ovunque. E fa danni rapidi, ma affettuosi.

🍺 COSA CONTIENE?

• Malto d’orzo, luppolo, riso e mistero

• Una gradazione alcolica sufficiente per parlare anche con chi non volevi

• Una reputazione da “la seconda è già troppo”

• Ghiaccio, quasi sempre (perché si beve anche nel deserto urbano di Bangkok)

🔪 COME SI BEVE?

1. Con ghiaccio, in bicchieri da plastica o vetro, sempre troppo pieni.

2. Con Satay Gai, Som Tam, Hoy Tod, Pad Krapao, oppure senza cibo ma con coraggio.

3. Si brinda poco, si ride tanto.

4. Si dimentica qualcosa (a volte anche il conto).

🍽️ CON CHI STA BENE?

• Con spiedini sul marciapiede

• Con risate che diventano confidenze

• Con storie che iniziano con “una volta, dopo tre Chang…”

• Con persone che non devono guidare

🎉 EPILOGO – La birra che ha visto tutto

Birra Chang è come una compagna di scuola turbolenta:
ti porta in giro, ti fa ridere, ti fa perdere l’orientamento… e poi scompare lasciandoti un gran ricordo (e un piccolo mal di testa).
È Thailandia notturna, in bottiglia da 620 ml.