🦐 ทอดมันกุ้ง – TOD MUN GOONG - La polpetta che salta come un gambero e frigge come una star

💸 Prezzo: 30–50 THB per porzione 🔥 Calorie: 250–350 kcal (a seconda del grado di croccantezza finale)

Nel grande spettacolo della friggitoria da marciapiede, Tod Mun Goong è il numero acrobatico:
una polpetta schiacciata a forma di disco, fatta con pasta di gamberi tritati, aglio, pepe bianco e coriandolo radice.
Avvolta in pangrattato croccante, tuffata nell’olio bollente e servita calda, con salsa agrodolce e cetriolini come comparse.

🍤 Un suono, un morso, un applauso

Mordi.
Fa crunch.
Dentro è morbida, profumata, ancora umida di mare e di aglio.
Fuori? Un guscio perfetto, che tiene tutto insieme con orgoglio da snack d’élite.

🧃 Aneddoto (di tutti i giorni):

Una turista americana ne ha ordinata una porzione “giusto per provare”.
Dopo tre minuti ha detto:

“Scusate… me ne fate altri dieci?”

📍 Dove trovarla meglio:

• In mercati serali, vicino alla bancarella del pollo fritto

• Nelle food court, sempre accanto a un vassoio che finisce in un secondo

• In sacchettini da passeggio mentre fai finta di non avere fame

💬 In sintesi:

Tod Mun Goong è una dichiarazione di gioia fritta.
Un gambero in versione snack.
Un applauso in formato disco.